Gure gizartearen eta modernoen aurrean, elikagaiak ugariak direnez, askotan gutako askok ohitu egiten dira edaten jarraitzeko, ez gure sukaldeak gordetzeko eta janari azkarra jateko edo jateko. Jende gehienentzat aukera horiek komenigarritasuna duten arren, bezeroak berreskuratzeko animatzen dutela elikadura aukerak hobeto egituratu eta nahita dabiltzanean.
Bazkariaren plangintza gaixotasun kritikoa da elikadura-nahasteen artean berreskuratzeko, hala nola anorexia nerbosa , bulimia nerbosa , binge elikadura-nahasteak eta elikadura-nahasteak (OSFED ).
Garrantzitsua da berreskurapenean lan egiten duten helduentzat bakarrik, baita haurren, nerabeen edo helduen gaztetxoen laguntza jasotzen duten guraso edo zaintzaileentzat ere.
Elikadura nahasteak berreskuratzea jateko ohiko ereduak normalizatzea eskatzen du. Hau hobekien lortzen da elikadura planifikatua eta egituratua. Ezarpen egoitza eta ospitaleratzeetan , otorduak normalean pazienteei emandakoak dira. Baina pazienteak anbulategi ezarpenean berreskuratzeko gaixoak bere kabuz egin ohi ditu. CBT-E-k , elikadura-nahasteen ebidentzian oinarritutako tratamendu arrakastatsuenetako bat, aholku orokorra hiru edo lau orduz egunero jan ohi da. Christopher Fairburn doktoreak CBT-Eren eskuliburuan idatzi zuen:
Gaixoek aurretik planifikatu beharko lukete. Beti jakin behar dute hurrengo otorduak edo merienda izango dituztela eta zer izango den. Puntu hau azpimarratzeko, batzuetan esan nahi dugu: "Urdinetik deitzen banaiz gero, kontatu egin beharko zenuke noiz eta zer jan beharko duzue".
Elikadura nahasteak dituzten zenbait pertsona janari erosketak saihesten baitituzte. Ez dute nahikoa jaten. Elikadura nahasteak dituzten beste pertsona batzuek ez dute beren sukaldeak hornituta uzten, binge elikatzeko beldur direlako. Goseak ere goseak eta gero elikagaiak prozesatu edo elikagaiak eta elikagaiak ordenatzea ahalbidetzen du.
Haur bat berreskuratzean gurasoentzat, otorduak estresagarria izan daiteke. Gurasoek etengabeko bazkariaren prestaketa eta zerbitzura liluratu dezakete. Haurraren gainbegiratzeaz gain, haurraren gaineko beste elikadura-nahasteen jokabidea gehiegikeriaz arduratzen ez dela ziurtatu behar dute. Bazkariak prestatzeko eta prestatzeko denbora mugatua izan dezakete. Plangintza aurretik are kritikoa izaten da.
Elikagai osasuntsu asko galkorrak direlako, aurreikusitako platerak eta fruta eta barazki freskoak biltzeak osasuna hobetu dezake. Bazkariaren plangintza sarritan kostu eraginkorra da azkeneko minutuko janari-erabakiak utziz. Berreskuratzeko jende gehienak astebetez behintzat gutxienez supermerkatuara joan behar duela esan du. Plangintza modu egokian bidaiak osatzeko beharra saihestu dezake. Nahiz eta sukaldaritza ez izan, bazkari plangintza garrantzitsua da. Elikadura nahasteaz arduratzen bazara, janari plangintza ezinbestekoa da zuretzat.
Helburu estrategikoak berreskuratzea
- Astean behin, hartu 10 minutu gutxienez 5 bazkari eta 5 afari antolatzeko astebetez. Azkenean, mugitu nahi badituzu eta asteazkenean asteartean zure afaria izan nahi baduzu, arazorik gabe, osagaiak eskura izango dituzu.
- Erosi behar dituzun osagai zerrenda bat otordu horiek egiteko - errezeta hau benetakoa izango da otorduak muntatzeko edo prestatzeko.
- Astean astean erosketa handirik egin beharrik baduzu asteburuko otorduen bidez. Erosketa-bidaia osagarri gehigarri bat egin beharko duzu.
- Ari zaren erosketak eta bazkari plangintza bat bada, eta ez nahi sukaldatzeko, osasungarriak, gozoak eta orekatuak bazkariak erraz bildu daiteke ia edozein merkatuan prestatutako ataletan (Trader Joe en merkean elementu handia asko ditu).
- Plater batzuk atera nahi badituzu, sartu zure planaren zein tokitan.
- Gutxienez bi gosari aukera desberdin ditzakezu.
- Ez ahaztu zure pintxoak planifikatzea.
- Bazkari plan bat jarraituz gero, erabakiak gutxiago izan ditzakezu, baina astean behin eseri nahi baduzu eta zure janari planean oinarritutako erosketa-zerrenda bat egin nahi baduzu.
Bazkari-plangintzako estrategiak zaintzaileak haurraren berreskurapenean laguntzeko
- Astean behin, eseri eta astebeteko familiako otorduak egiteko plana.
- Planifikatu gutxienez 4 eta 5 afari familia osoa astero; saiatu osagaiak dituzten otorduak, eater bakoitzaren beharrei eta lehentasunei erraz eta modu eraginkorrean (adibidez, tacos, pasta, saltsa, haragia eta landare bat).
- Zure haurraren bazkariak 5 planifikatu itzazu asteburu bakoitzeko.
- Gutxienez bi gosaria aukera ditzakezu ordezko.
- Eros ezazu nahikoa osagai zure haurrentzako pintxoak.
- Zure seme-alabak pisua irabaztea behar badu, ohiko janari asko beharko du, beraz, planifikatu behar da
Bazkari plangintzan bezeroekin (banakoei eta familiekin) erabiltzen dudan tresna erabilgarri bat dago konektatuta doan. Bazkariko plangintzaren barruan begiratu, eta Asteko atseden-plangintza / erosketa-zerrenda deskargatzeko.
Nire ustez, elikadura nahasteak dituzten helduek eta nerabeek lanean dihardutela ohartu naiz banakako eta gurasoek ohiko janariaren plangintza eta erosketak egiten dituztela tratamenduan aurrera egiteko. Erregistratutako dietetiek (RDN) berreskuratzeko plangintza bazkariarekin lagun dezakete. Pazienteek eta familiek ere bazkari laguntza gehigarria kontuan hartu nahi dute .
> Erreferentziak:
> Fairburn, Christopher (2008). Portaera Konputazionaleko Terapia eta Elikadura nahasteak