Mageirocophobia, edo sukaldaritzaren beldurrak, forma asko hartu ditzake. Jende askok sukaldaritza beldur izaten dute talde handientzako; beste batzuek, ordea, arrautza nahasiak birrindu egiten dituzte. Mageirocophobia oso ohikoa da, nahiz eta fobia jotzen duen eguneroko bizimoduan nahikoa larria den.
motak
Sukaldaritza beldurra duten jende gehienak sukaldaritza-prozesuaren elementu edo emaitza posibleak edo beldurrak dira.
Zure mageirocophobia larria bada, hala ere, elementu gehienak edo guztiak zuretzako aplikatzen direla aurkitu dezakezu.
- Gaixotasuna eragiten duen beldurra - Hau guztion sukaldaritza fobia ohikoena da. Egia da elikagaien zenbait gaixotasun posible direla eta komunikabideek ohartarazten dutela uste dutela. Beldurra duten pertsonak oro har kutsadura, hondamena eta / edo undercooking beldur dira. Beldur hori ohikoagoa izan daiteke "elikadura-arauak" askoren atzean dauden arrazoiak guztiz ulertzen ez dituztenak, baita elikagaien gaixotasunei buruz irakurtzen duten denbora asko igarotzen dutenak ere.
- Elikagai jarioak zerbitzatzeko beldurra - fobia hau faktore askotan banatu daiteke. Sukaldaritza ugari oporrak gainezka egiten dira. Ez dute beren gaitasunik fidatzen zaporeak nahasteko edo plater bakoitzaren aukerarik onenak zehazteko. Sukaldari askok beldur izaten dute overcooking edo janaria lehortzen edo zimurtzen.
- Aurkezpena Kezkak - Sukaldari batzuk perfekzionistak dira. Janariarekiko begirada nola kezkatu daiteke, edalontziak erabat desegokiak diren ala ez eta mahai-zapiak erabat zentratuta dauden. Fobia hau askotan gertatzen da afari bat emanez edo etxeko giro atseginean emanez. Hala eta guztiz ere, sukaldari batzuek esperientzia dute familia itxietarako sukaldaritzan.
- Sukaldaritza Proiektuaren beldurra - Sukaldari askok beraien burua mozten, kutsatzen dute edo prozesuarekin zailtasun gehiago izaten dute. Zenbaitek ulertzen ez dituzten teknika guztien beldurra dute, poaching-etatik blanching.
- Errezeen beldurra - Sukaldari batzuek konplikatuak edo luzeak badira errezetak belztzen dituzte. Urrats guztiak burutzeko gaitasuna zalantzan jartzen dute edo pauso bat galduko dutela kezkatu dezakete.
konplikazioak
Jende askok mageirocophobia epelak eta moderatuak aurre egin diezaieke, nerbioz egiten dituzten sukaldaritza elementu espezifikoak saihestuz. Hala eta guztiz ere, fobia kasu larrienak bizitza mugagabea bihur daiteke. Fobia guztiekin bizi daiteke azkenean konplikazioak depresio batetik bestera antsietate-nahasteak sor ditzake. Horrez gain, sukaldean jende askoren bizitzako rol emozional garrantzitsua betetzen du, mageirokofobia bereziki suntsitzailea eginez.
Familia askok eta lagun taldeek bazkariak jateko aukera izaten dute, bereziki jai egunetan. Ekitaldi hauetan izugarrizko izerdia izaten da, eta ezinbestekoa da beti napkins edo patata patata frijituak jartzea. Bestela, talde batzuk bazkalekuak antolatzen dituzte afari afarientzat, eta elkarrekikotasuna ezinezkoa izan daiteke.
Horrez gain, jende askok bere mageirocophobia kezkatzen du haurrak dituztela. Zure seme-alabak osasuntsu, etxeko sukaldatutako otorduak elikatzeko eta esperientzia errua edo antsietatea elikatzeko erantzukizuna sentitu dezakezu.
Fobia honekin jende askok ez daki egosten maite duen norbait. Hasieran, zure bikotekidea zure sukaldaritza gozatzeko aukera izango duzu. Denborak aurrera egin ahala, ordea, betebeharra honetatik ez da inoiz egun bat edukitzea gomendatzen. Baliteke errudun edo menpekotzat jotzea ere, zure bikotekideak zure sustengua eskaintzen duen moduan.
tratamendua
Larritasunaren arabera, sukaldaritzaren beldurrak era askotakoak izan daitezke.
Fobia larria edo bizitza mugagabea baldin bada, jokabide kognitibo-jokabidearen bidez, zure beldurrak ordeztu ahal izango dituzu auto-eztabaida positiboago batekin. Sendagaiak lagungarria izan daiteke fobia benetan estubborn bat kontrolpean jarriz.
Zure fobia ez da jadanik erabatekoa denik, sukaldaritza trebetasunak ikasteko eta praktikatzeko lagungarria dela. Hala eta guztiz ere, fobia bidez behartzen saiatzea benetan okerragoa da, sukaldaritza nahiko aldapatsuak kurba eskatzen du. Garrantzitsua da saiakera saihestezinak kudeatzeko psikologikoki prestatzea, edo agian fobia okerragoa izatea.
Tratamendu egokiarekin, mageirocophobia ondo kudeatu daiteke. Terapeuta bat nola aurkitu buruko osasun profesional fidagarria aukeratzeko aholkuak irakurri.
> Iturria:
American Psikiatriko Elkartea. (1994). Diagnostiko eta estatistika buruko nahasteen eskuliburua (4. Ed.) . Washington, DC: Egilea.