Estresa osteko estres traumatikoa (PTSD) sintoma ugari dago. Diagnostiko eta estatistika eskuliburua (DSM-5) diagnostiko eta estatistika eskuliburuaren 2013ko maiatzaren berrikuspenaren arabera, sintoma horiek kognizioa eta aldartea aldatzen dituzte, baita arousal eta erreaktibotasuna ere. Aldaketa horien adierazpenek norbere buruari buruzko sinesmen negatiboak izan ditzakete; emozio negatiboak, hala nola, beldurra, haserrea eta lotsa; interes pre-traumatikoko jarduera garrantzitsuenak gutxitu egin dira; aliatuen sentimenduak; emozio positiboa bizitzeko gaitasuna; portaera irritable arazoak konbentzio; eta lo egiteko zailtasuna.
Aspartameneko onespenaren historia
Aspartame azukre ordezko gisa erabilitako edulkoratzaile ez-azukrear bat da, hau da, sucrose baino 200 aldiz handiagoa. Gorputzaren metabolizazioa hiru osagaietan banatzen denean: bi aminoazido (aspartic acid eta phenylalanine) eta metanol (methyl alcohol) kopuru txikia.
1965ean aurkitu zuten aspartamoa 1974an Elikagaien eta Drogen Administrazioaren (FDA) ontziratze murriztuaren baitan onetsi zen. Hurrengo urtean, FDAk onartu egin zuen ikasketen baliozkotasun eta zorroztasunari buruzko galderen ondorioz. GD Searle (aspartamoa fabrikatzailea) aurkeztutakoa hasierako aplikazioaren prozesuan. 1980. urtean, FDAk sortutako Kontsulta Kontseilu Publikoa (PBOI), aspartamoa eta burmuineko kalteen inguruko eztabaidak eta aspiratuen efektuak fetusen garapenari buruzko kezkak ikertu zituen.
PBOIk erreklamazioekin ados ez dagoen bitartean, Kontseiluak aspartamoa eta garuneko minbiziaren arteko loturari buruzko galdera gehiago egin zuen. PBOIn egindako galderen ondorioz, Kontseiluak aspartamoaren onarpena bertan behera utzi zuen, ikerketa gehiago egin arte. 1981ean Arthur Hull Hayes komisario berria izendatu zuten, FDAko zientzialariekin batera, astermaren segurtasunari buruzko PBOIren analisi akatsak aipatu zituen.
Ikasketa osagarrien berrikuspena egin ondoren, garuneko minbizia duten gaixoei zuzendutakoak barne, aspartamoa 1981ean onartua izan zen erabilera lehorrean onartu zen.
Hurrengo urtean, Searle-k eskaera egin zuen FDArekin, aspartameak edari karbonatuetan eta likidoetan gozagarri gisa onartu ahal izateko. 1983ko uztailean, aspartamoa onartu zen likidoetan sartzea, NSDA (Likido likidoa Nazionalaren Elkarteak), likido likidoaren egonkortasunagatik eta kezkatuta egon arren 85 graduko Fahrenheit-ekoa baino handiagoa delako, metanola formaldehido bihurtzen da eta Diketopiperazina (DKP), toxikoa izan daiteke ingesta altuetan.
Aspartamoa osagaien funtzioa eta iturriak
Azido aspariko (azido asparaginikoaz ere deitzen dena) hormonaren produkzioa eta askapena erregulatzen laguntzen du eta, gainera, nerbio sistemaren funtzio normalak mantentzen laguntzen du, nerbio sistema zentralaren sinapsisak estimulatzean. Azido aspartikoa ere bihurtzen da karbohidratoak energia bihurtzeko. Aminoazido baldintzazko edo "ezinbesteko" gisa ezagutzen da, ez delako behar janaririk kontsumitu beharrik; gure gorputzek naturaltasunez sintetizatzen dute. Hala ere, kakahueteak, soja, dilistak, izokina, ostrak, zainzuriak eta beste hainbat proteina handiko elikagaiak jaten ditugunean jan egiten dugu.
Phenylalanine aminoazido bat da, proteina eta hainbat neurokimikaren eraketa kritikoa betetzen du, dopamina eta adrenalina barne. Aminoazido ezinbesteko edo "funtsezkoa" denez, ezin da gure organismoak ekoiztu, eta, beraz, haragia, arraina eta esnekiak eta fruitu lehorrak eta lekaleak ere kontuan hartu behar dira.
Metil alkohola (sarritan alkoholaren alkohol gisa ezagutzen dena) haizetako garbitzailea, shellak, margotzailea, fluido likidoa eta izurri ezezaguna da. Esposizioak zorabioak, oka, convulsiones eta itsutasunak sor ditzake. 2oz gutxi gorabehera heldu daiteke. Hala ere, elikagai askok metil alkoholaren aztarnak dituzte, ardoa barne; laranja zukua eta pomeloa zukua; fruituak, batez ere sagarrak, currants beltzak eta tomateak; patatak bezalako barazkiak, Bruselako kimuak, apioa eta parsnips; eta haragi eta arrain ketuak.
Egun tipiko batean, batez beste pertsona bakoitzak egunero 10 mg metanola kontsumitzen du bere dieta erregularrean. Aspartamearekin zaporetako soda-sasoiaren alkoholarekin metil-alkoholaren 20mg gutxi gorabehera sartuko dira.
Formaldehidoa eraikuntzako eta isolamenduko materialetan erabilitako kimiko sendoa da. Kontserbadorea laborategietan eta hiltegietan ere erabiltzen da eta auto emisioetan aurki daiteke. "Ingurumen Babeserako Agentziak" izeneko "giza kartzinogeno ezaguna" izendatu du, Minbiziaren Ikerketarako Nazioarteko Agentziak eta Ingurumen Babeserako Agentziak "litekeena den giza kartzinogeno" gisa. Formaldehidoa airean (barruko zein kanpoko airean) agertzen da normalean, 0,03 milioi bakoitzeko (ppm) baino gutxiago. Airean dagoenean 0.1ppm baino gehiagoko mailetan daudenean, begiak, sudurra, eztarria eta larruazala narritagarriak gerta daitezke. Hala eta guztiz ere, formaldehidoa gorputzek sortutakoa da, aspartameneko matxura baino askoz ere handiagoa den kantitatean ekoizten dena, eta formaldehidoa ezinbestekoa da zenbait konposatu eratzea, ADNa barne. Horrez gain, formaldehidoa dago elikagai ugarietan , bananak, udareak, azalorea, kohlrabi, shitake perretxikoak, urdaiazpikoa, txorizoa eta krustazeo jangarriak. Bakailao bakar batek 45 aldiz gehiago formaldehidoa askatzen du, soda dieta osoa baino, eta inork ez du edalontzi bakar bat jaten.
Diketopiperazina (DKP), dioxopiperazina edo piperazinedione ere deitua, ez da kimiko bakarra. Baizik eta DKP molekula organikoen isomero mota bati dagokio. DKP-aren 2,5 isomera da, gorputzean alkohol metanilo kopuru txikian aspartamenean banatutako produktu gisa agertzen dena. DKP hainbat elikagai aurki daitezke: zerealak, gazta, txokolatea, kafea, garagardoa eta esnea. DKP neuroprotektualaren jarduerarekin lotu izan da, necrosis (heriotza zelularra goiztiarra), apoptosia (zelula hilezkorra aurreprobatuta) edo lesioarekin lotutako zelula-heriotza nabarmen murriztuak.
Aspartamaren Segurtasuna
Aspartamoaren hiru osagai (aspartic acid, phenylalanine, eta methyl alkohol) eta formaldehidoa eta DKP metanola biltegiratze tenperatura handietan apurtu ahal izan dira, aspartamenaren sarrera geroztik zenbait pertsonentzako kezkak izan dira. Ann Louise Gittlemanek, Ph.D.k, Get the Sugar Out-ren arabera , elikagaiei buruzko FDArako 75 inguruko kexen ehunekoak aspartamoa dauka.
Hala eta guztiz ere, FDA, Europako Elikagaien Segurtasuneko Agintaritzak (EFSA) eta baita Amerikako Minbizia Elkartekoak ere, aspartameek arriskuak ez dituztela adierazten dute kantitateetan kontsumitzen diren eguneko sarrerarekin (ADI) kopuru onargarriaren arabera. ADI bat ez da behatutako efektua maila (NOEL) 1/100ra kalkulatzen da. NOEL substantzia baten kontzentrazio handiena da, organismoaren hazkundearen, garapenaren edo iraupenaren aldaketarik ez eragiten duena.
FDA-k ADIa ezarri du aspartamoa eguneko 50 kg-ko kilogramo bakoitzeko (mg / kg). EFSAren ADIa aspartamoa apur bat txikiagoa da eguneko gorputzeko pisuaren 40 kilogramo (kg / kg) bakoitzeko 40 kilogramo. Ikuspuntu horretarako, 165 kg-ko pisua heldu da. 20 eguneko soda kontserba txarrak edan beharko lituzke edo edari zuzeneko 100 pakete baino gehiagoko janari aspartamoa ADI kontsumitzeko egun bakar batean. 12oz bat. Dieta soseguneko ahalmena gutxi gorabehera 190 mg aspartamoa dauka, hau da, fenilalanina 90mg-tan banatzen da, 72 mg azido asparticakoa eta 18 mg-ko metanola.
Konparazioarekin, 8oz. esneak 404 mg-ko fenilalanina eta 592 mg-ko azido aspartikoa ditu. Txokolatea, zekaleen ogia, gazta arrunta pizza, arrautza, parmesanoarekin, otarrainarekin, atunarekin, oilaskoarekin, arkumeekin eta indioilarrarekin sutan baino gehiago duten phenylalanine-a. Platano bakar batek metanola gehiago dakar dieta soda bat baino, 8oz tomate zuku beira bat bezala.
Garrantzitsua da, hala ere, ohartu beharra dago elikagaietan metanola gehienak pektina estekatuak direla, eta horrek giza gorputzak ezin duelako digeritzen entzima egokia falta delako eta, beraz, metanola ez da kaleratu. Elikagai horiek, askotan, etanola ere badute, metanolaren ondorioak aurreikusten dituztenak. Hau ez da aspartamoa metanol osagaia, hau da, "metanola doakoa".
KPIk 7.5 miligramo kilo (mg / kg) eguneko dieta bakoitzeko ADI bat ezarri zuen elikagaien gehigarrien (JECFA) FAO / OMEren Adituen Batzordeak, FDAk eta Erresuma Batuko Toxikotasunari buruzko Batzordeak 1980ko hamarkadan. 1987an, Jacqueline Verrett doktoreak, FDA Toxikologoak, Kongresuaren aurrean testigatu zuen DKPk polipoak umetokiak eta odoleko kolesterolaren aldaketak ekarri zituela. Alabaina, 2012an, Elikagaien Segurtasuneko Europako Agintaritzak (EFSA) Europako elikagaien edulkoratzaileen berrikuspenaren barruan (EFSA) DKPri buruzko datu gehiago eskatu zituen. Azkenean, kontsumo tipikoaren mailan seguru zegoen. Hurrengo urtean, EFSAk ondorioztatu zuen DKPk DKPren esposizio potentzialaren zenbatekoa DKPrako 1/75 eta 1/4 bitarteko batez bestekoa zela DKP-ri eta, beraz, DKPrako esposizioaren kontsumitzaileen segurtasun arriskua ez zen aintzatesten.
Fenilzetonuria
Aspartamoa oso arriskutsua dela frogatu duen populazio bat dago: fenilketonuria (PKU) egoera genetikoa pairatzen duten pertsonak. PKU arraro autosomal-recessive disorder da, haurraren guraso bakoitzaren funtzionamendua ez den alelo baten kopia heredatu beharko lukeena. PKUn jaiotako haurrek ez dute fenilalanina metabolizatzeko gaitasuna, aspartameetako osagaietariko bat. Fenilalanina eraikitzeak seizures, portaera arazoak eta atzerapen garapen eta kognitiboak eragin ditzake. Aspartamearen kontsumoa (eta fenilalanina duten beste edozein elikagai ere) PKU duten pertsonek izan ditzaketen ondorio katastrofikoak izan daitezke. Garrantzitsua da PKUa baldintza genetiko arraroa dela, haurraren jaiotza probatzen duena. PKUren diagnosia ez baduzu behintzat, ez zait axola.
Aspartamoa eta PTSD
Datu guztiak artikulu honetan aurkeztu ondoren, aspartamoa (eta bere osagaiak) nazioarteko eta nazioko gainbegiratze erakunde askoren segimendua izan dela frogatu dela, zergatik behar lirateke PTSD aspartamoa kontsumitzen duten pertsonei buruzko kezka? Ipar Dakotako Unibertsitateko 2014ko hilabeteak aztertu zuen aspartamoa (25 mg / kg-ko pisua / egunekoa, aspartame ADI erdia baita), eta horrek suminkortasuna handitu zuen eta depresioa eta zailtasuna areagotu egin zituen. orientazio espaziala. Laneko memoria (epe laburrerako memoria zeregin kognitiboen aplikazioarentzat) ez da eraginik izan. Zortzi eguneko dieta aspartamenean zehar, irakasgaiak bi asteko iraupena izan zuten (aspartamoa kontsumitzen zuten irakasgaiak ez ziren aktiboki) eta zortzi eguneko dieta baxuko aspartame batean (10 mg / kg pisu kg) / egun).
Ipar Dakotako Unibertsitatean ikasitako depresioa larriagotu duten kasuek 80 pazienteren aurren azterketa egin zuten, eta erdia depresio unipolar izan zen. Parte-hartzaileek 30 mg / kg-ko pisua / eguneko aspartamoa (ADIaren% 60) edo zazpi eguneko plazera eman zitzaien. Depresioaren historiarik gabeko irakurleek ez zuten sintoma sintomarik erakutsi zuten taldea kontuan hartu gabe, depresioaren historiakoek sintoma ugari erakutsi zituzten, batzuk larriak. Izan ere, Institutional Review Board-ek proiektua gelditu du depresioarekin parte hartzen dutenen erreakzioak direla-eta.
Azido aspartikoaren funtzio nagusietako bat gluconeogenesis da (glukosa sortzea). Beste funtzio nagusia neurotransmisore agonista da. Agonistek hartzaile baten ekintza errazten laguntzen dute. Aspartate (azido asparticaren oinarri konjugatua), NMDA hartzaileek estimulatzen dute, glutamatoa bezala. Aspartateak NMDA neurotransmisorea ere sor dezake, metil talde bati lotzen zaion emaile konposatu batetik. Aspartateak, beraz, neurotransmisorea bera eta neurotransmisorea beste eraikuntza-bloke gisa funtzionatzen du.
NMDA hartzailea nagusiki memoria-funtzioak kontrolatzea eta plastikotasun sinaptikoa arautzea da (denboran zehar sinapsia indarra edo ahultasuna, eta sinkronizazioan hartzaile kopurua). NMDA hartzailea behar bezala funtziona dezan, gluina edo D-serinearekin eta glutamatoarekin (edo NMDA) lotu behar da. Glycine-gune NMDA hartzaile agonistei agintzen dieten medikamentu berriek antsietatea, depresioa eta mina pizten laguntzen dute.
Hala ere, zenbait hartzaile, NMDA barne, gehiegizkoa izan daiteke eta excitotoxicity neuronak eragiten ditu. Horrek zelula-kalteak eta heriotzak ekar ditzake, baita hipokampuserako ere. Horrek rol garrantzitsua betetzen du kondenatzeko beldurra kodetzeko. PTSD duten pertsonen hipokampo dagoeneko hypoactive da; Kepa kitzikaleko oxigenoaren kalte gehiago ere beldurra dagoeneko anormala izan daiteke. Dopamina-k zelulak babesten lagun dezake neurotoxikotasuna, baina depresioarekin (normalean, trastornoak izaten dituztenak) askotan dopamina-maila anormalak izaten dituzte. Aspartamoa maila altuko elikagai eta edarien kontsumoa NMDA-ren maila handiagoak ekar ditzake, eta, ondorioz, kitzikotasun neurotikoa sor dezake.
Ondorioak
Azken ikerketek depresioaren eta goi-aspartameen dieta handitzen arteko korrespondentzia erakutsi dute. Horregatik, gomendagarria da depresio-pasarteak garatzea (PTSD dutenek barne) garatzen dituzten pertsonek aspartamoa ingesta gainditzea ADIaren azpitik 50 mg / kg gorputz pisuaren / eguneko, gehigarriaren publiko orokorreko itxurazko segurtasuna izan arren. Horrek argiago erakusten du azterketa bera ere adierazi dela suminkortasuna handituz eta nabarmenagoa den kognizioaren defizitak, PTSD-rekin diagnostikatutako sintomak dagoeneko borrokan. Azkenean, hipertentsioaren hipotesia indargabetzen duen NMDAren ondorioz, kontuan hartu behar da aspartamoa kontsumitzen dela PTSD edo beste osasun mentaleko egoeretan, esate baterako, depresio-nahaste nagusiak.
Aspartamoa merkaturatzen da NutraSweet, Equal eta Sugar Twin izenekin.
> Iturriak:
> Bruce AJ, Sakhi S, et al. Kainic Azidoa eta N-metil-D-Aspartic Azidoa Toxikotasuna garatzea, Hippocampal Organotypic Cultures-en. Neurologia esperimentala. 1995 ab.; 132 (2): 209-19.
> Cowan N. Zer dira epe luzeko, epe laburrerako eta laneko memoria arteko desberdintasunak? Brain Research-en aurrerapena, 2008; 169: 323-38.
> Ishii H, Koshimizu T, et al. Aspartamearen eta bere Diketopiperazina Toxikotasuna Wistar Ratsen arabera, 104 aste administrazio dietetek. Toxikologia. 1981; 21 (2): 91-4.
> Lapidus KA, Soleimani L, Murrough JW. Aldarteen nahasteak tratatzeko drogak glutamatergiko berriak. Gaixotasun neuropsikiatrikoak eta tratamendua. 2013; 9: 1101-12.
> Lindseth GN, Coolahan SE, et al. Aspartame kontsumorako ondorio neurobiosalgarriak. Erizaintzako eta Osasuneko ikerketa. 2014 Jun; 37 (3): 185-93.
> Mark LP, Prost RW, et al. Glutamatoaren entziklizotasunaren irudia: oinarrizko kontzeptuak Neuroimagingentzat. American Journal of Neuroradiology, 2001 Nov-Dec; 22 (10): 1813-24.
> Pilc A, WieroĊska JM, Skolnick P. Glutamate-oinarritutako antidepresiboak: Psikopharmakologia preklinikoa. Psikiatria Biologikoa, 2013.eko Ekainak 15; 73 (12): 1125-32.